Las intensas heladas invernales, sumado a una primavera que combina frío, calor y humedad, están generando condiciones propicias para el avance de esta enfermedad de la madera en cerezos, que si no se maneja correctamente puede generar daños importantes a la producción.
Mantener los huertos debidamente protegidos ante ataques de hongos y bacterias de la madera es fundamental para asegurar una buena producción en cerezas. Una de las principales enfermedades que ataca a los cerezos es el cáncer bacterial, producida por la bacteria pseudomona syringae pv syringae.
Esta temporada, según explica Francisco Peña, ingeniero agrónomo y Zonal Sur de Tavan Chile, “se han visto fuertes y agresivos ataques de cáncer bacterial a lo largo de toda la zona productiva”.
Aquí nos explica las posibles causas y por qué recomienda aplicar Bactofus + V6 + Ph4 en primavera para hacer frente a este desafío fitosanitario en este momento de la temporada. Se trata de un innovador programa de Tavan Chile que incorpora productos biotecnológicos de vanguardia, los cuales “son capaces de activar el sistema SAR de la planta y además fortalecen el tejido vegetal, generando una planta que, por condiciones naturales, se va a defender mejor”, señala Peña.
-¿Cuál es la situación fitosanitaria que han observado esta temporada en cerezos?
-Esta temporada se han visto fuertes y agresivos ataques de cáncer bacterial a lo largo de toda la zona productiva, en donde hemos tenido complicadas brotaciones, muerte de ramas y centros productivos.
Creemos que muchas de las complicaciones o brotes violentos de la enfermedad que se han visto están ligados con las condiciones climáticas, más específicamente heladas, precipitaciones y entrada en dormancia de las plantas.
Este invierno estuvo marcado por heladas intensas y de larga duración, especialmente las que ocurrieron la última semana de mayo y primeros días de junio en varias zonas del país.
Estas heladas tempranas de invierno pueden afectar duramente a huertos que, por alguna razón, no se encontraban bien lignificados y ser aún más dañados si no estaban bien protegidos frente a importantes enfermedades, como es el caso del cáncer bacterial.
-¿Por qué?
-Porque junto con afectar duramente a los huertos que no se encontraban bien lignificados, las heladas también pueden generar microfisuras en la madera, las que posteriormente serán la vía de ingreso de patógenos.
Por otro lado, ha sido una primavera que ha variado entre fría y cálida, además de muy húmeda. Esto genera condiciones ideales para la proliferación de bacterias y hongos de la madera que afectan al cerezo.
Entonces, si se combina el panorama invernal con una primavera con condiciones ideales para que las bacterias y diferentes enfermedades colonicen y se desarrollen, vamos a tener huertos afectados.
-¿Cómo esta situación afecta a la producción si no se maneja correctamente?
-La producción se verá afectada directamente, principalmente por dos cosas. La primera es que enfermedades como el cáncer bacterial pueden llegar a generar una gran mortandad de plantas por temporada. La segunda, si no se muere la planta, puede que un porcentaje alto de su material reproductivo y vegetativo esté comprometido.
Es muy común ver el ingreso de la bacteria a través de la yemas o dardos y que, posteriormente, se expanda al resto de la rama o ramilla. Esto, en conjunto, va a generar un atraso en la producción o, definitivamente, una disminución de la producción potencial del huerto.
-¿Qué recomienda hacer Tavan Chile?
-En Tavan Chile recomendamos un programa integral combinado, que involucra aplicaciones de invierno, junto con una aplicación en primavera y otra a fines de verano o principios de otoño. Para tener una buena primavera es importante estar adecuadamente protegidos y con árboles sanos desde la postcosecha y el invierno.
En esa línea, en invierno realizaremos tres aplicaciones de Wert con PH4: la primera con 30% de caída de hojas, la segunda 45 días después y la última previo a yema hinchada. Posteriormente, en primavera aplicaremos Bactofus, V6 y PH4, para luego repetirla a fines de verano o principios de otoño dependiendo el caso.
-¿Los productores están a tiempo de comenzar el programa Tavan Chile?
-Sí. El tratamiento se puede iniciar en cualquier momento de la temporada.
-¿En qué se diferencia este tratamiento de otros?
-Los programas tradicionales se han basado históricamente en aplicaciones de cobre, fungicidas y antibióticos. Actualmente, sabemos que el cobre puede llegar a ser perjudicial para el huerto y también sabemos que la bacteria que produce el cáncer bacterial es capaz de generar resistencia.
Tavan Chile, en ese sentido, se diferencia de lo tradicional porque combate la pseudomona syringae pv syringae y otras enfermedades de la madera con productos biotecnológicos de vanguardia. Estos productos son capaces de activar el sistema SAR de la planta y además fortalecen el tejido vegetal, generando una planta que, por condiciones naturales, se va a defender mejor.
-¿Cómo se explica esto?
-Los productos Tavan Chile promueve la expresión de diversas proteínas. Por una parte, de PAL y 4CL, lo que gatilla una defensa de amplio espectro contra diferentes patógenos. A su vez, promueve la expresión de PRIO. Sabemos que, cuando hay poca expresión de PRIO, existe una mayor susceptibilidad ante los patógenos, es decir, la planta será más fácil infectar. Y también promueve la expresión de CAT, lo que está directamente relacionado con un mejor desempeño fisiológico frente a las condiciones de estrés que se pueden dar. Con esto se reafirma que, además inhibir al patógeno, estamos logrando que la planta se defienda mejor y se exprese mejor frente a situaciones de estrés.
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Hace 17 años la bioquímica española Tavan aterrizó en Chile en respuesta a un mercado agrícola cada vez más exigente, tanto en calidad como en el cuidado del medioambiente. En 2016 se formó un equipo de profesionales en terreno que busca aportar a una agricultura sostenible, utilizando la biotecnología para mejorar especies frutales de un alto valor económico para el país. Hoy Tavan cuenta con representación y amplia reputación en los 5 continentes.
¿Qué productos tenemos?
Los productos Tavan que se ofrecen en Chile apuntan a solucionar una amplia variedad de problemas que hoy enfrentan los productores para que sus cultivos sean más rentables y respeten el medioambiente.
Las principales líneas de trabajo en Chile son:
Productos curativos y preventivos para un manejo integral de hongos y bacterias a nivel vascular.
Producto para color que trabaja sistémicamente a nivel de ciclo de Krebs, movilizando azucares que, posteriormente, inciden en la homogenización de color y, por lo tanto, en la cosecha.
Productos enfocados en mejorar la condición de suelo y raíces.
Productos nutricionales y correctores de carencias.
¿Dificultades que resalten en el rubro?
Como ocurre en la mayoría de los cultivos, la toma de color en fresas tiene directa relación con las temperaturas. Sin embargo, en el caso de las fresas, este proceso fisiológico ocurre también en invierno, donde hay bajas temperaturas, lo que dificulta significativamente la toma de color.
Para solucionar este recurrente problema, recomendamos la aplicación de SPRINT, producto de vanguardia que promueve el color y moviliza azúcares, lo que permite mayor uniformidad en las cosechas. De esta forma, al poder concentrarse las cosechas, los productores ahorran en mano de obra y evitan problemas de recepción de fruta con los distribuidores.
Otro de los beneficios de los productos Tavan Chile es que cuentan con certificación orgánica, lo que nos permite hacer aplicaciones sin tener el problema de carencia, además de tener una línea de trabajo sustentable y amigable con el medio ambiente.
Otros productos biotecnológicos especiales
BACTOFUS nos permite controlar enfermedades fungosas y bacterianas aplicándolo directamente al follaje, ya que su modo de acción es sistémico.
WERT es un producto que no podemos aplicar directo al follaje, pero puede cumplir un rol de control importante vía riego, por su capacidad de trabajar sistémicamente y como desinfectante de estructuras de resistencia previo plantaciones.
Estudios y experiencia
Son productos ampliamente validados por importantes universidades nacionales, centros de desarrollo y por los productores que, junto con nosotros, han innovado y han confiado en nuestra experiencia.
El origen de los productos es a través de alta tecnología, a través de la obtención, aislación y estabilización de diferentes biotoxinas provenientes de microorganismos antagónicos. La estabilización de estos metabolitos es acoplándolos con un metal específico.
Dentro de su composición hay diferentes metabolitos que, por un lado, atacarán directamente a o los patógenos y, por el otro, actuarán como elicitores y activadores del sistema SAR de la planta, generando así una planta más sana y con mejores condiciones de desarrollo.
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Esta temporada trae un Año Nuevo Chino adelantado, lo que exige anticipar las cosechas para llegar a tiempo a los principales mercados del gigante asiático y obtener mejores precios. Para lograr una cosecha fluida y precoz, Tavan Chile recomienda aplicar SPRINT, producto orgánico que homogeniza color y azúcar, junto con adelantar entre 4 y 6 días la recolección de la fruta.
Sin duda uno de los principales desafíos de la temporada será lograr adelantar la cosecha de cerezas para llegar a tiempo al mercado asiático, con un Año Nuevo Chino que se adelantó para el 22 de enero. El equipo técnico de Tavan Chile explica qué alternativas existen hoy para este propósito y cómo funciona SPRINT, producto orgánico que permite adelantar entre 4 y 6 días la cosecha.
-¿De qué manera los productores pueden adelantar la cosecha esta temporada?
La estrategia más utilizada es la aplicación de rompedores de dormancia, que son aplicados en invierno para adelantar el despertar de los árboles. Otra herramienta es el uso de coberturas o techos, los que producen un pequeño adelanto en las cosechas, aunque no están al alcance de todos. Una medida más accesible, y complementaria a estas dos alternativas, son los productos que ayudan a la toma de color y azúcar, ambos parámetros claves de la madurez de la fruta.
-¿Qué recomienda aplicar Tavan Chile?
Como Tavan Chile recomendamos la aplicación del producto SPRINT, un producto orgánico de rápida asimilación, el cual cumple dos roles fundamentales para tener una cosecha fluida y precoz: primero homogenizar color y azúcar, y luego adelantar la fecha de recolección de la fruta.
-¿Cómo actúa el tratamiento y en que se diferencia de otros productos?
Este tratamiento actúa de forma sistémica, funcionando como un catalizador enzimático, el cual acelera el ciclo de Krebs, en donde están involucradas las rutas metabólicas de la toma de color y azúcares en la fruta.
A diferencia de otros productos de este tipo, SPRINT no sobremadura la fruta y acarrea antocianos (pigmentos) y azúcares al mismo tiempo. Por otro lado, es de acción sistémica, lo cual permite que el producto tenga efecto sobre todos los frutos que forman parte de la planta. A su vez, es de muy rápida acción, viéndose los primeros efectos desde el tercer día post aplicación, dependiendo el estado fisiológico en que la fruta se encuentre.
-¿Qué otros beneficios obtiene un productor al aplicar Sprint?
Junto con homogenizar la cosecha, lo que conlleva un menor costo por concepto de mano de obra, y adelantar la cosecha para poder llegar temprano al mercado chino, es clave no perder calibre ni condición de la fruta. Para lograr esto el producto contiene macro y micro nutrientes formulados con tecnología de punta, los cuales son un aporte clave para no perder calibre y poder obtener una óptima condición de fruta.
Otro beneficio de la aplicación de SPRINT es que se puede aplicar como estrategia para escalonar o programar las cosechas. Por ejemplo, si tengo muchas hectáreas de una misma variedad, puedo adelantar ciertos cuarteles mientras espero la madurez de los otros. De esta forma, no se viene la cosecha de golpe.
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En Tavan Chile recomiendan la aplicación de RipStop durante esta etapa. Se trata de un tratamiento biotecnológico que alarga la vida de las flores, lo que permite tener mayor probabilidad de cuaja.
Tras el proceso de dormancia, que es cuando las plantas descansan, comienza la floración. Héctor Díaz, zonal centro norte de Tavan Chile, nos explica la importancia de cuidar este proceso para asegurar una buena cuaja, y entrega recomendaciones a los productores.
¿Por qué es importante preocuparse por la viabilidad de las flores?
-En la fruticultura, las flores son el principal órgano reproductivo de las plantas. Esto quiere decir que es a partir de ellas que se forman posteriormente los frutos. Por lo tanto, cuidar la floración es fundamental para asegurar una buena cuaja. Entre más flores viables tenga una planta, más posibilidades hay de que tener más fruta en el árbol.
¿Qué amenazas existen durante esta etapa en un huerto?
-Existe un sin fin de problemáticas en esta etapa de un cultivo. Algunas son enfermedades como el tizón de la flor, producido por pseudomonas o botritis, hasta condiciones climáticas que no favorezcan la correcta polinización de la flor y posterior formación del fruto. Estas condiciones pueden ser lluvias, humedades relativas altas o exceso de viento.
¿Qué recomienda hacer Tavan y por qué?
-La recomendación nuestra es aplicar RipStop, producto de origen biológico diseñado para suprimir por pulsos la generación de etileno por parte de las plantas, y en especial flores que en esta época se vean enfrentadas a estrés biótico o abióticos, logrando con esto alargar la vida útil de la flor.
¿En qué se diferencia el tratamiento Tavan para esta etapa?
-Sin considerar el bajo costo que tiene nuestro programa, tenemos que destacar el nulo impacto que tiene el aplicarlo en futuros estados fenológico de los frutales, ya que su acción es por pulsos (momentos cortos) y no tiene una duración muy larga que pueda formar un desequilibrio hormonal en la planta.
José Ignacio Tagle, zonal de Tavan Chile, explica en qué consiste este proceso, el cual debe realizarse entre julio y agosto, previo a yema hinchada, dependiendo de la zona y la variedad. “En años de mucha lluvia y heladas hay que tener especial cuidado. Un ingreso no deseado de estos patógenos puede producir la muerte de dardos y yemas, y como consecuencia directa, una baja importante en la producción”, explica.
—¿Por qué es importante proteger y desinfectar las yemas?
—Las yemas y tejidos pueden ser colonizados por patógenos, principalmente hongos y bacterias. Al no hacerse una buena desinfección previo a yema hinchada en el momento adecuado, anticipándose a la apertura de las brácteas, los patógenos pueden ingresar a través de ellas, ya que se abre una “puerta de entrada” para estos microrganismos. Si eso ocurre, estos patógenos pueden atacar los tejido verdes y futuros órganos reproductores, de los cuales dependerá la cosecha.
—¿Esto puede afectar la productividad?
—Sí. Y en años de mucha lluvia y heladas hay que tener especial cuidado en esta etapa. Un ingreso no deseado de estos patógenos puede producir la muerte de dardos y yemas, y como consecuencia directa, una baja importante en la producción.
“En años de mucha lluvia y heladas hay que tener especial cuidado. Un ingreso no deseado de estos patógenos puede producir la muerte de dardos y yemas, y como consecuencia directa, una baja importante en la producción”.
José Ignacio Tagle, zonal de Tavan Chile.
—¿Qué manejos se realizan tradicionalmente para la protección y desinfección de yemas?
—Tradicionalmente se aplican productos de contacto, bactericidas y fungicidas en base a cobre y moléculas sintéticas. También, en los últimos años, se han integrado aplicaciones de microorganismos colonizadores de tejidos.
—¿En qué se diferencia el tratamiento que propone TAVAN de los métodos tradicionales?
—La principal diferencia de la aplicación de este tratamiento en específico, que se llama WERT, es que está especialmente formulado y diseñado para incorporarse a través de tejidos lignificados, como son yemas, ramas, ramillas, raíz y tronco.
—¿Y qué ventajas conlleva aplicarlo?
—Además de ser un producto 100% orgánico,tiene la gran ventaja de ser un producto de acción sistémica, lo que proporciona una mayor seguridad en la desinfección de tejidos, tanto internamente como externamente. Una vez ingresado el producto a los tejidos, cualquier ataque de hongos y bacterias hacia las yemas será considerablemente mitigado por la acción del producto.
Esto impedirá que los patógenos puedan colonizar las yemas en su interior y, por tanto, tener un menor % de muerte de centros frutales y vegetales por causa de estos microorganismos, lo que se verá reflejado finalmente en la producción del huerto.
Estudios realizados por centros de desarrollo así lo demuestran, incluso con resultados que marcan diferencias estadísticas en la medición de muerte de centros frutales y, por ende, en la producción final del huerto.
—¿Qué beneficios trae que sea un tratamiento de acción sistémica?
—Al ser un producto de acción sistémica no se produce un “lavado” por lluvias, lo que asegura una protección integral de los tejidos sin necesidad de repetir aplicaciones después de un evento. Por otra parte, su largo efecto residual, de al menos 45 días, no da espacio para que se formen ventanas de ingreso a hongos y bacterias, como son la Cytospora y Pseodomonas syringae. Esta última es la agente causal del cáncer bacterial o cancro bacteriano, principalmente en carozos.
—¿Qué le recomendarías a un productor en esta etapa?
—La aplicación asperjada de WERT en la etapa previa al hinchado de las yemas. Esto suele ser a finales de julio o principios de agosto, dependiendo de la zona y variedad. Se aplica desde la base del tronco hacia arriba para asegurar una mayor integración del producto al árbol. Con esta aplicación, aprovecharemos de desinfectar el árbol completo: tronco, brazos, ramas y ramillas, lo cual nos ayudara a disminuir los posibles inóculos de enfermedades asociadas a la madera.
—¿Por qué debe realizarse en esas fechas?
—Se hace en estas fechas para asegurarnos de que cuando se produzca la apertura de las brácteas, el producto ya este incorporado al tejido y así asegurar una protección integral de las yemas. Es de suma importancia aplicarlo en el momento indicado, ya que una aplicación tardía podría no ser tan efectiva y permitir el ingreso de enfermedades. Además, se recomienda la aplicación en conjunto con el producto Ph4 para una mayor adherencia he ingreso al tejido a cubrir.
Como ocurre en la mayoría de los cultivos, la toma de color en fresas tiene directa relación con las temperaturas. Sin embargo, en el caso de las fresas, este proceso fisiológico ocurre también en invierno, donde hay bajas temperaturas, lo que dificulta significativamente la toma de color.
